As substâncias presentes na erva mate faz emagrecer porque podem acelerar o metabolismo do organismo, provocando inclusive uma maior queima de gordura e, em última instância, uma diminuição do peso corpóreo.
Saúde comprovada em laboratório. Uma equipe da Universidade Federal de Santa Catarina estudou as propriedades e os efeitos da erva mate durante três anos. Ao todo, 250 voluntários com problemas de colesterol e diabetes participaram da pesquisa. Para surpresa de uma voluntária Márcia quando subiu na balança dois meses depois de começar a tomar o chá. Ela conseguiu emagrecer quatro quilos só tomando o chá.
A recomendação foi a mesma para todos: beber um litro de chá feito com erva mate tostado, por dia, divido em três xícaras dez minutos antes, durante ou depois das principais refeições.
A erva mate, junto com estes alimentos, vai inibir a absorção do colesterol. Ou seja, o organismo absorve menos gordura, explica a pesquisadora Brunna Boaventura, da UFSC. Sendo assim causará o efeito emagrecimento, é comprovado em estudo que a erva mate poderá emagrecer, mas não poderá continuar comendo tudo, terá que reeducar a alimentação para não causar o efeito sanfona.
Os voluntários usaram saquinhos com duas colheres de sopa de erva mate tostada. Quando a chaleira começa a chiar é sinal de que a água está no ponto. Ela não pode ferver. Tem que ficar em torno de 90ºC. A mistura deve descansar por alguns minutos. A bioquímica Cristiane Coelho fez tudo direitinho. “No começo, foi mais difícil que eu achei um pouco amargo, mas depois de um mês já estava bem adaptada. Já estava até gostando do chá”, diz.
As folhas da erva mate são aproveitadas na culinária.
Tipos de Ervas Mate
Erva-mate tradicional: apropriada para tereré e chimarrão.
Erva-mate crioula: erva grossa com sabor suave.
Erva-mate sabor menta e abacaxi: muito usadas no verão por serem refrescantes.
Características da Erva Mate
Digestiva
É um moderado diurético
Estimulante das atividades físicas e mentais
Auxiliar na regeneração celular
Elimina a fadiga
Contém vitaminas - A, B1, B2, C e E
É rica em sais minerais como Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Manganês
É um estimulante natural que não tem contra-indicações
É vaso-dilatador, atua sobre a circulação acelerando o ritmo cardíaco
Auxiliar no combate ao colesterol ruim (LDL), graças a sua ação antioxidante
Por ser estimulante possui também poderes afrodisíacos, graças a vitamina “E” presente na erva-mate
É rica em flavonóides (antioxidantes vegetais) que protegem as células e previnem o envelhecimento precoce, tendo um efeito mais duradouro pela forma especial como se toma o mate
Segundo o médico pesquisador, Dr. Oly Schwingel, é indicado o uso do chimarrão de duas a três vezes ao dia
Previne a osteoporose, fortalecendo a estrutura óssea graças ao Cálcio e as vitaminas contidas na erva-mate
Contribui na estabilidade dos sintomas da gota (excesso de ácido úrico no organismo)
É rico em fibras que contribuem para o bom funcionamento do intestino
Auxiliar em dietas de emagrecimento
Atua beneficamente sobre os nervos e músculos
Regulador das funções cardíacas e respiratórias
É considerado um “alimento quase completo”, pois contém a maioria dos nutrientes necessários para sustentar a vida
Segundo o Instituto Pasteur da França e a sociedade científica de Paris, não existe no mundo outra planta que se iguale à erva-mate em suas propriedades e seu valor nutricional
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