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Rendimento: 6 porções - tempo de preparo: 1h(+12h de molho)
Coração Forte
Quer uma receita repleta de fibras e pouco calórica? Pode apostar na sopa de feijão branco. Todos os ingredientes colaboram com o controle do colesterol, portanto, previnem problemas cardiovasculares.
Ingredientes
250g de feijão branco
1 cebola grande picada
1 dente de alho espremido
1 talão de salsão
1 cenoura cortada em rodelas
4 tomates pelados em pedaços
suco puro de 1/2 limão
1 folha de louro
2 colheres(sopa) de salsa picada
sal, pimenta e raspas da casca de limão a gosto
modo de preparo
Cubra o feijão com água e deixe de molho por 1 noite. leve-o ao fogo na panela de pressão junto com os outros ingredientes, menos a salsa. Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Tire a folha de louro e espere engrossar o caldo em fogo baixo, com a panela destampada. Salpique a salsa e sirva quente.
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